“居民朋友们好，今天的卤菜已经新鲜出炉了哦，大家走过路过千万不要错过。”连日来，淮海农场商物公司餐饮部自主推出的秘制卤味产品，凭借新鲜食材、独特工艺、匠心品质和亲民价格，迅速征服了场内外众多食客的味蕾，掀起一股抢购热潮。

　　 立秋后，天气逐渐凉爽，人们的胃口也变得好起来。淮海农场商物公司餐饮部抢抓时机，创新工作模式，限时推出了猪舌、鸭爪、素鸡、豆角等18款荤素卤味，满足广大职工居民“佐餐+休闲”的多元化需求。

　　 为确保卤味的口感和品质，商物公司餐饮部每天严选新鲜食材，经过多道清洗工序，从源头上保障干净与健康。同时，传承融合古法卤制秘方,科学配比十余味天然香辛料，融合现代烹饪技艺，并遵循“慢工出细活”原则，让每锅卤味均经历8小时以上的文火慢卤，确保入味透彻、口感醇厚，让大家既能吃得放心安心，又能在家门口享受到酒店级别的美味。

　　 “我们坚持当日现卤、限量供应，拒绝预制和隔夜销售，因此我们的卤味深受顾客的喜爱和欢迎，经常出现供不应求的情况。”商物公司负责人崔慧慧笑着说，“回头客多，我们每日的营收都能增加1000多元。”

　　 据悉，自秘制卤味推出以来，商物公司餐饮部的卤味柜台前常常排起长龙，特色猪头肉、鸭肫、海带等单品经常上演“一小时售罄”的火爆场面。值得一提的是，许多顾客为了品尝到这一抹鲜美滋味，甚至提前一天便通过微信群等线上平台进行预订。

　　 “农场的卤味吃起来就是不一样！鸭爪又干净又软糯又入味，是真好吃，也是真放心。”家住五岸新村的黄女士说。

　　 “商物公司餐饮部推出的卤味太受欢迎了，不提前预定还真赶不上趟，所以我一下班就赶紧来买了。”第五生产区的工作人员沈慧敏介绍说。

　　 淮海农场商物公司餐饮部秘制卤味的成功推出，不仅满足了广大职工居民对卤味等美食的需求，更是淮海主动担当作为、延伸消费场景、提升客流转化的又一生动实践，为农场产业高质量发展注入了新的活力。接下来，商物公司餐饮部将持续推出更多健康美味的卤制品，让这份匠心美味，香飘万家。