水分含量是衡量小麦质量的重要指标之一，直接影响着小麦的储存、加工和市场价值。为进一步保障小麦品质，切实扛起粮食安全重任，8月27日，淮海分公司供贸部针对仓库存储小麦水分的变幅情况，对所有仓储粮食进行了一次精准的检测工作。

　　取样过程中，工作人员手持专业的扦插抽样仪器，从麦堆的不同位置随机抽取小麦样本，确保检测的样本具有多样性和代表性。在进行水分检测时，工作人员严格按照操作规范，将抽取的样本装入仪器中，仔细测量并记录每一份样本的数据，确保检测结果准确无误。

　　“过高的水分含量可能导致小麦发霉、变质，影响粮食安全；而过低的水分含量则可能使小麦在加工过程中出现破碎等问题，降低面粉的品质，所以我们经常利用晴好天气通风，尽量使小麦含水量保持在12%以下。”仓库负责人辛道红介绍说。

　　本次水分检测工作，不仅是对仓储小麦质量的严格把关，更是对粮食安全的有力保障，为小麦的储存、加工和流通提供了可靠的安全依据。下一步，供应贸易部将持续做好仓储小麦的检测工作，为守护小麦品质、保障粮食安全贡献力量。